鹿野酒造株式会社―石川―

霊峰白山を望む加賀の地で、文政2年(1819年)に創業しました。

KISS of FIRE 純米大吟醸

山田錦を50%まで磨いて仕込み、ゆっくりと熟成させました。果実の様な香りと米の旨味がありフルーティーな味わいです。

造り 純米大吟醸
原材料 山田錦
精米歩合 50%
アルコール度数 15度
日本酒度 +3
酸度 1.3
内容量 750ml
受賞歴
Kura Master 2019金賞受賞
マリアージュ
生ほたて&ラディッシュ、手長エビのカルパッチョ、ウニ、フレッシュタイプヤギのチーズ

常きげん 山廃純米

酒米、五百万石を使用し、伝統の山廃仕込で手間暇かけて醸しました。爽やかな酸味があり、どっしりとしたコクのある飲み口と鋭い切れ味が特長です。

造り 純米酒
原材料 五百万石
精米歩合 65%
アルコール度数 16度
日本酒度 +3
酸度 1.8
内容量 720ml
受賞歴
Kura Master 2021 純米酒部門 金賞受賞
マリアージュ
野菜のマリネ、白身魚のカルパッチョ、アンチョビ

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