Kano Saké Brewery S.A.―Ishikawa―
Brasserie fondée en 1819 à Kaga donnant vue sur le mont sacré Haku
KISS of FIRE Junmai Daiginjo
Ce Saké est fruité avec le bon goût du Yamadanishiki (variété de riz à Saké) poli à 50% et fermenté longuement.
| Catégorie | Junmai Daiginjo |
|---|---|
| Matière première | Yamadanishiki |
| Taux de polissage | 50% |
| Taux d’alcool | 15° |
| S.M.V. | +3 |
| Taux d’acidité | 1,3 |
| Contenance | 750 ml |
- Lauréat
- Prix d’Or au Kura Master concours 2019
- Se marient bien avec :
- Coquille Saint-Jacques crue, radis, carpaccio de crevettes, oursin, fromage de chèvre frais
Jokigen Yamahai Junmai
Ce Saké, à base de Gohyakumangoku (variété de riz à Saké), est produit avec la méthode traditionnelle appelée Yamahai et caractérisé par une fraîcheur et un goût imposant, dense et net.
| Catégorie | Junmai |
|---|---|
| Matière première | Gohyakumangoku |
| Taux de polissage | 65% |
| Taux d’alcool | 16° |
| S.M.V. | +3 |
| Taux d’acidité | 1,8 |
| Contenance | 720 ml |
- Lauréat
- Prix d’Or (catégorie : Junmai) au Kura Master concours 2021
- Se marient bien avec :
- Mariné de légumes, carpaccio de poissons blancs, anchois
Pour nous contacter
Si vous souhaitez vendre ou exporter vos Sakés, contactez-nous à l’adresse e-mail mentionnée ci-après.
Si vous souhaitez acheter des Sakés pour votre établissement (hôtel, restaurant...), veuillez consulter la page dédiée à la marque du brasseur pour les coordonnées du distributeur.